酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。下面是众鼎号整理的2篇《酒文化的论文》，希望能对您的写作有一定的参考作用。
关于酒文化的论文 篇一
文化，是人们满足自己智欲快乐的一种活动。它包括使人类智慧发展的哲学，使人类智欲得以满足和指导人类实践的科学，使人类精神愉悦快乐的艺术。从广义上说，政治，教育，宗教，也属于文化的范畴。文化是社会意识形态的总和。毛主席说：“一定的文化，作为观念形态的`文化，是一定社会政治经济的反映。”文化，属于上层建筑，它总与知识、理性、智慧、思想、意识等等紧密相联系着。
改革开放以来，最时髦的词是下海，下海，是经商的代称。经商自然与金钱有关。各种下海中，文化下海是最时髦的。本来与经济不十分沾边的文化，也作起生意来。各种买卖、生意都打着文化的旗号招揽顾客。经济唱戏，文化搭台，自是名聒一时。于是，酒文化，茶文化，烟文化，乱七八糟，闹哄哄，粉墨登场。真正创造思想文化的人，却穷愁潦倒，被人嗤之以鼻，而这些乱七八糟的文化，却红极一时。这些文化，不知给人以什么思想？给人有什么智慧的启迪？愉悦么，自然是有一些的。然而，烟酒的刺激，不能给人以精神的满足，却是麻醉人们理智的催化剂。如此，这文化不是大大贬值了么？
据说，酒文化有悠久历史，最早，可从杜康造酒说起。以后有许多历代墨客骚人，文才雅士与酒有关的佳话。如曹操的：“醉酒当歌，人生几何？”兰亭集序中飞曲流觞，滕文阁序中高朋满座等等。另外，诗仙李白成了酒仙，还有杜甫、欧阳修、范仲淹、嵇康、阮籍，陶潜，这些中国文学史上的名人，都成了酒文化中重要人物。至于三国、水浒、红楼梦中与酒有关的章节，更是比比皆是。在酒文化倡导者的发掘中，艺术的各个领域，自然都与酒有关。这样，他们说酒文化有数千年的历史，似乎就有十分的根据。这就是说，中国数千年的文化，都是靠酒浸泡出来的，中国文化，无不过于是醉薰薰的文化。实际上，人要生活，就必须有衣食住行，凡是与人生活有关的东西，都可以以文学的形式记载下来。如红楼梦中，一回书说到笑就有二十一种之多，如此，若有人发掘，这笑文化不是就可以出笼吗？有了笑文化，就有哭文化，还有打屁文化，一切都可存在。这就是说，世间一切事物，都可以冠以文化二字。这样，烟文化，牌文化，盐文化，应运而生，这大概是这个社会的独创吧。
人是从兽到人的。与兽相比，人的道德、礼仪、传统、风俗、衣食、住行，都可属于人文。从广义说，凡是与人有关的一切，都可进入人文的领域。不过，古人似乎没有我们聪明，因为古人在谈到文化时，而是将其与经济、政治，等等各方面相区别的。他们所指的文化，是单指能使人精神愉快的文学和哲学等等。更重要的，文化不是消费，而是规范，它几乎是典章制度、礼仪的代称。用毛主席的话说，文化是思想创造的结晶，它是上层建筑，是意识形态，是对经济基础的反映。它是人的思想创造品，而不是物质创造品。文化当然有愉悦功能，它在于使精神愉悦，这与烟酒茶的物质消费，低级刺激，感官刺激是炯然不同的。精神的愉悦，在于创造的愉悦，精神消费者是无愉悦可言的。比如说，陆羽的茶经，是一部文化产品，它是耗费了无数精神的，这是创造，而不是消费。人们欣赏诗歌、戏剧，不只是感官的满足，而在于创造的反思。这怎能与烟酒刺激造成的愉悦混为一谈呢？把文化当作象衣食住一样的消费，将文化看作消费品，只是让人们去满足声色性的东西，这是贬值的文化。
如果把人有关的一切都称作文化的话，那么文化与法律、科学、政治、道德、经济、有何区别？世间既有酒文化，那眼睛文化，口文化，屁文化，又该不该存在呢？如果以能引起人愉悦就算文化，那么精神的愉悦与感官的愉悦有何区别？如果说消费是文化，那创造又是什么？这些道理，其实谁都明白，只是酒文化的创造者们，只是借古人的幽灵，为现实服务而已。在宴席成交易，香烟为渡船的今天，酒自有它伟大的功绩。不管公事私事，都离不开酒。上级检查，少不了酒，无酒不能表示对上之尊。朋友招待，少不了酒，无酒不能表示对友之敬。招待外宾，买卖生意，何处不要酒。如此，各种酒厂自然应运而生，神州大地，成了酒的世界。文化人可怜，为了钱就去当别人的附庸，于是，酒文化就一呼而出。一群食客大军，不掏自己的腰包可以豪饮，这是慷国家之慨，这是目前的怪现象。有了酒文化，似乎就吃得更加理直气壮。这样，许多人就为酒文化叫好，酒文化却为食客大军推波助澜，使国家无数财富，淹没在一片酒海之中。据说，一年的公款吃喝，就有上千亿。各种酒家向文化乞求，以求正名，主要在于推销他们的产品。文化乞丐们，却要尽力向酒家乞讨，以满足自我奢侈所需，这就是酒文化形成的根本原因。
酒文化，打着文化的旗号，千方百计找死人祖先为自己正名，为赚钱装潢门面，这就是酒文化的根本目的。其它所谓文化的出现，自然也是与钱联姻的。酒厂为了宣传自己的产品，需要文化，其目的是为了多赚钱。那些文化附庸们的目的，也还是一个钱字。大家的目的是一致的。不过，酒厂赚钱，是经济活动的必须，他们要酒文化，只是以文化抬高自己的品位，自己虚浮一下而已。文化附庸们为钱，就使自己成了金钱的奴隶，就丢尽了文化的脸面。在诸多文化的招摇撞骗下，社会变得一片虚浮，文化已经失去引人向上的积极意义，文化成了消费的指南针。创造的文化，变成了消费的文化，在这种文化引导下，声、色犬马，成为十分时髦的东西。古人认为玩物丧志，在玩文化的今天，时代精神又在什么地方？
关于酒文化的论文 篇二
中国的“酒文化”历史悠长，关于酒文化的作文：话说饮酒。白居易的“晚来天欲雪，能饮一杯无？”说的是饮酒。李白的“举杯邀明月，对影成三人。”说的是饮酒。王维“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”。说的也是饮酒。饮酒里面有说不尽的雅致，令许多人心向往之。
十年前我师范毕业，借调在一家企业办公室上班，和我对面坐的是一个老头儿，姓张，和蔼可亲。隔三差五地他就会说，“走，喝一盅去！”于是乎，我们一老一少走到街对面的餐馆，叫上几个菜，一瓶白酒各分一半，喝得微醺回家，日子过得好不惬意。看老头儿喝酒，是一种享受，他那不叫喝酒，叫艺术，从开瓶、倒酒、举杯，再到品尝、下咽、落肚，整个过程堪称完美，一副陶然自乐的模样。
后来有女朋友了，第一次到准岳父家。听女朋友说她家乡喝酒规矩特多，不免内心惴惴。吃饭用的是一张八仙桌，正方形，叫了一桌子陪客。准岳父让我坐上席，我学着推辞再三才落座。酒杯是白瓷的小杯，斟酒用的是酒壶，黄瓷质地，长长的弯曲的嘴，倾出细细的酒线，可以保证斟满小酒杯，又不致溢出来，作文素材《关于酒文化的作文：话说饮酒》。
开始还有些拘谨，喝着喝着，仗着在办公室和老头儿喝酒打下的底子，不屑于小酒杯，开怀畅饮，结果酒席还没结束，我便自己把自己放倒了。准岳父通过酒风看作风，说这小子难堪大用。后来我经过多次“曲线救国”，才勉强摆平了这事。
在工作中最累的是陪领导喝酒，无形中有一种拘束，压抑和虚伪的感觉。你得花样翻新地劝酒，你得漂亮话层出不穷。不管这杯想不想喝，不管这杯你还能不能喝，都得捏着鼻子把它灌下去，因为这杯是领导提议的，或是这杯是敬给领导的，你想表示尊重领导，那就得喝。
喝酒应该在平和、自然的人际氛围中，营造一种既充满激情又和风细雨的意境。
有一次还真喝出了这种境界。几年前我和一个同事下乡，晚上有饭局，我们怕喝大酒，推说有事不去了。我们两个步行去拜访我一个女同学。这个女同学在镇中学教书，听说我们过来，早捎信来让我去做客。
女同学和她丈夫都是实在人，张罗了许多菜和白酒，我们说着上学的趣事、谈着现在的工作，感到非常惬意和放松，不知不觉就喝高了。回来的时候幽幽的月光撒满大地，我们两个醉汉互相搀扶着，大声唱歌、说笑，世间的烦恼早已抛到九霄云外了。
以上内容就是众鼎号为您提供的2篇《酒文化的论文》，希望可以启发您的一些写作思路。
