世界讨厌香菜日在哪一天？大家知道香菜的功效与作用是什么？你讨厌香菜吗？以下内容是众鼎号为您带来的7篇《今天是世界讨厌香菜日》，亲的肯定与分享是对我们最大的鼓励。
关于“香菜” 篇一
没想到，2·24居然还是世界讨厌香菜日。香菜作为我们生活中常见的食物，正式名为芫荽，江湖人称“友情终结者”。
它常常占据着外卖留言板，有外卖平台统计过，点外卖时备注最多的要求就是：不要香菜。也曾经有过这么一项香菜调查表明：中国人的嗅觉和味觉对香菜最敏感，东亚地区每5个人就有1个讨厌它。
对于那些坚决不吃香菜的人来说，一碗面里的几片香菜无异于一锅汤里的老鼠屎。甚至能在饭店里看到有人花半个小时从一块馅饼里把香菜末一点一点挑出来。
香菜本身就有味道的蔬菜，在古代人们会用香菜来给食物保鲜，把香菜包裹在肉上，可以起到保鲜的功效。从中医的角度来看，香菜属于性温菜，有着很好的消食健胃的功效，还有很有很多其他的营养价值。
冬天的时候，早晚的温差特别大，人们很容易就会出现风寒感冒的症状，这个时候我们可以在平时炒菜的时候放一些香菜，不仅可以减少炒菜的油腻感，还能有效的预防伤风感冒等症状。
所以建议，大家在平时的时候可以多吃一点香菜，但有口臭或者是有脚气的人最好就别吃了，因为这样会增加异味。
香菜冷知识 篇二
香菜也被称为芫荽，由于这种气味很强烈，很特殊，每个人对此都有不同的感受，甚至一些人认为香菜的味道在他们嘴里丰富且又多变。
从成分而言，香菜之所以会有如此特殊的味道，主要是因为它含有一些醛类，比如---反式-2-癸烯醛。
香菜含有较多的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A，以及胡萝卜素，还有较为丰富的钙、镁、磷、铁、甘露糖醇、芳樟醇、苹果甲酸等。
香菜原产地是欧洲地中海地区，据传是中国西汉时(公元前一世纪)张骞从西域带回，现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏、湖北、河南等省区均有栽培。
在日本，香菜以层出不穷的形式出现在餐桌和零食中，例如香菜乌冬面、香菜薯片、香菜炒饭等，排行“日本国民热门食材”第一名。
有美研究者在对近30,000名目标调查后发现，人类的OR6A2基因与嗅觉感受器相关，它对于一些醇类化合物很敏感，这就造成携带有OR6A2基因的人对于香菜的“香味”更为敏感，进而产生厌恶。
研究发现，全球约15%的人患“香菜恐惧症”。吃了香菜后觉得有肥皂味的人，通常携带一种名为“OR6A2”的特殊基因。这类基因参与人体嗅觉味觉功能，并且对醛分子特别敏感，这种化学物质具有香菜气味，即所谓肥皂味。
研究人员还发现，约一半的欧洲人染色体中有两个“OR6A2”基因，但只有15%的人说香菜有肥皂味，另有11%不携带“OR6A2”基因的人也说香菜有肥皂味。
世界讨厌香菜日在哪一天? 篇三
世界讨厌香菜日是每年的2月24日，该节日是由一些不喜欢香菜的人所创办。
世界讨厌香菜日 篇四
据非官方统计，全球大约有15％的人不吃香菜，也就是说，全球每100人，有15个不喜欢吃香菜，因此在每年2月24日，他们都会举行一个“世界讨厌香菜日”。
届时，全球“反香菜联盟”内的成员，都会团结起来，用文字、图片以及行为行为来发泄对香菜的不满。
香菜的功效与作用 篇五
香菜是一种蔬菜，性温、味有点辛，归于肺、胃经。其主要功效与作用如下：
1、香菜有辛温发散的功效，古书记载香菜可以拔四肢热、止头痛、疗痧疹，适用于感冒发热、流鼻涕、小儿麻疹或者风疹透发的不通畅；
2、饮食积滞，消化不良也可以食用；
3、香菜对于某些食物中毒，有一定的解毒作用，可以清除血液中的有害毒素，具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果，经常食用香菜可以帮助身体排出铅，对于误食毒蘑菇引起的中毒，或者被蜂蛰、毒虫咬伤，把香菜砸砸外敷，都可以起到消肿止痛的作用；
4、有利尿功效，可以预防高血压、风湿性关节炎；
5、香菜可以健肾，有利于维持血糖含量，减轻膀胱炎症状；
6、香菜能健胃、帮助消化、温中祛寒，主要治疗脘腹胀满、饮食不振、消化不良或者寒疝腹痛；
7、香菜根中有皂甙，可以保护血管内的内皮细胞，并防止细胞老化，可以使血管扩张，促进血液循环。
为什么会有人讨厌香菜? 篇六
为什么会有人觉得香菜有肥皂味？
位于美国加利福尼亚的一家基因检测公司——23andMe 对 50000 名志愿者进行了调查，统计他们是否喜欢香菜的味道或是否觉得香菜会有肥皂味，并从遗传学的角度解释了有人不喜欢吃香菜的原因。
研究人员猜测一些人不喜欢香菜，在很大程度上是因为嗅觉而不是因为味觉。将讨厌香菜的人的 DNA 与喜爱香菜的人的 DNA 进行比较后，他们发现讨厌香菜的人 11 号染色体上的一组嗅觉受体基因中发现了常见的单核苷酸多态性(SPN)变异，也就是基因组水平上由单个核苷酸的变异所引起的DNA序列多样性的遗传变异，并确定SNP附近的八个基因中的一个编码为 OR6A2 的嗅觉受体基因发生了改变，变异的 OR6A2 受体对几种赋予香菜特有气味的醛类具有很高结合特异性。也就是当人们靠近香菜时，香菜所散发出来的(E)-2-癸醛类和(E)-2-十二醛类就会与 OR6A2 受体特异性结合，并激活该受体，从而让突变者感受到了肥皂味。
在全球范围内，不同国家或地区不爱吃香菜的人群比例也是不一样的。与欧洲人相比，非裔美国人、拉丁美洲人、东亚人和南亚人能把香菜吃出肥皂味的比例会大大减少。
香菜的气味是由什么组成的? 篇七
香菜的“香气”成分由各种【www.1126888.com】醛类组成，主要是正醛类和(E)-2-烯醛类。香菜中的一些不饱和醛可以产生水果的香味和刺激性气味；而(E)-2-烯醛类(主要是(E)-2-癸醛类和(E)-2-十二醛类)的气味就与肥皂味类似。
我们感受食物的味道和气味主要是依靠味觉和嗅觉基因家族的受体。味觉基因家族的 TAS1R 和 TAS2R 味觉受体可以感受到甜味、鲜味和苦味；而嗅觉受体基因家族包含人类基因组中约 400 个功能基因。味觉和嗅觉的基因家族中每个受体都是检测空气和食物中化学物质的生物传感器，当它们与不同化学物质结合时，就能使人识别特定的气味或味道。因此这些受体在我们如何感知味道和气味方面起着重要作用。
上面内容就是众鼎号为您整理出来的7篇《今天是世界讨厌香菜日》，希望对您的写作有所帮助。
