在日常学习、工作抑或是生活中，许多人都有接触过苦杏仁的经历，众鼎号为您带来了3篇《苦杏仁的功效与作用》，希望能够满足亲的需求。
苦杏仁是什么 篇一
不少人喜欢吃杏仁，杏仁是一种常见的干果零食，因为香脆可口，所以令大众爱不释手。
但是这种作为干果零食的一般都是甜杏仁，其实杏仁并不都是甜的，因为杏仁分为南杏和北杏。
其中南杏是甜杏仁，而北杏是苦杏仁。
甜杏仁见得多了，苦杏仁是什么？下面让为大家介绍介绍苦杏仁。
杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。
甜杏仁一般产于中国南方，味道微甜、细腻，多用于食用，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；而苦杏仁多产于北方，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。
杏仁富含不饱和脂肪、抗衰老的维生素E、蛋白质、脂肪、微量元素、碳水化合物和苦苦杏仁甙等。
其中苦杏仁甙具有抗癌作用。
苦杏子味酸性大热，且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重，故一般应遵循产前宜清的药食原则，而苦杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌。
苦杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，为了避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇应禁食苦杏仁。
苦杏仁有毒吗 篇二
在《后宫甄嬛传》中，有那么个桥段，就是安陵容吃苦杏仁自杀，因此人们便会有这样的疑问，苦杏仁有毒吗？能导致人死亡吗？是的。，苦杏仁是有毒性的，但是只要不过量食用，便不会有中毒之说。
那么，苦杏仁为什么有毒呢？苦杏仁的毒性物质是什么呢？正常情况下，人每天吃多少苦杏仁才会引起中毒，吃多少才会导致死亡呢？
一般来说，苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”。
这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。
每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出 m.shubaoc.com 氢氰酸100~250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。
所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中招的风险很大。
另外，成人一次性口服生苦杏仁40~60粒可中毒，50~100粒可致死。
通过小白鼠的实验换算证明，人口服苦杏仁55颗（约60克），含苦杏仁甙约1、8克，会导致死亡，所以55颗是死亡分界点。
专家提醒，吃苦杏仁一天不能超过10个，尤其是不能生吃未经处理的苦杏仁。
因此，对于爱吃苦杏仁的妈妈们，千万要注意了，虽然苦杏仁营养价值高，但是不可过量食用，小心中毒。
苦杏仁的营养价值 篇三
苦杏仁味苦，但是这不影响其药用功能。
苦杏仁之所以有极高的药用价值，在于它颇高的营养价值。
苦杏仁的营养价值在于丰富的营养元素，包括碳水化合物、不饱和脂肪、蛋白质，还有铁、磷、钙等矿物质，以及胡萝卜素和苦杏仁甙。
那么杏仁的营养价值有哪些呢？主要有：
1、杏仁中含有不饱和脂肪。
不饱和脂肪对人体的益处多多，可以调节血脂；能清理血栓；可以增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力；维护视网膜提高视力；补脑健脑；改善关节炎症状减轻疼痛。
2、杏仁中含有苦杏仁甙。
苦杏仁甙具有抗肿瘤的作用，它可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。
同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。
3、杏仁中杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4、杏仁中含有蛋白质。
蛋白质是人体的重要组成部分，对人体的新陈代谢十分重要。
5、杏仁中含有脂肪。
脂肪能提供人们热量，保证人的日常活动。
6、杏仁中含有胡萝卜素。
有大量的研究证实，胡萝卜素可以预防肿瘤、心血管疾病及白内障等疾病，是人体不可缺少的营养素。
以上内容就是众鼎号为您提供的3篇《苦杏仁的功效与作用》，希望可以启发您的一些写作思路。
